Ingrédients
500 gr de farine T65 1 sachet de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé 10 gr de sucre 80 gr de purée d’amandes 320 gr de lait d’amandes Dans le bol du kitchenaid mélanger la farine, la levure et le sucre Ajouter le lait d’amandes et pétrir vitesse 1 quelques minutes Mettre la purée d’amandes Pétrir vitesse 2 une dizaine de minutes Former une boule et laisser lever une trentaine de minutes Dégazer la pâte et la diviser en 10 parts Former des boules et aplatir légèrement Laisser lever une vingtaine de minutes Badigeonner avec un peu de lait d’amandes Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes
